"¿Cáscara de qué…?", respondió el economista cubano Pedro Monreal a la más reciente sugerencia del teólogo brasileño y asesor del régimen cubano en cuestiones alimentarias, Frei Betto, de que las cáscaras de papa fritas son "excelentes para picar cuando se toma un trago".
Resulta que, según el análisis de Monreal, en Cuba tampoco hay papas, una producción en crisis desde hace varios años.
Lee también La escasez de alimentos podría encender otra protesta como la del 11J, advierten cubanos (VIDEO)"¿Cáscara de qué…? La producción de papa entró en fase de crisis en 2012, cuando se “normalizó” una producción inferior a 150 mil toneladas anuales. Incluye tres años especialmente críticos (2014, 2016 y 2021) con niveles inferiores a 100 mil toneladas. No es una crisis reciente", subrayó el experto en Twitter.
Betto asesora el diseño e implementación del Plan Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN) implementado en Cuba en julio de 2020 por el gobernante cubano Miguel Díaz-Canel.
Anteriormente, Betto, nombrado asesor de Naciones Unidas para la Alimentación, ha sugerido a los cubanos sembrar yuca de forma extensiva y comer menos, ya que, en su opinión, "tienen mucho apetito".
Lee también "Cultura alimentaria" y yuca todo el año, ¿remedios para el hambre en Cuba?En medio de la profunda crisis económica que atraviesa la isla, el ambicioso plan se propone la "sustitución de importación, tanto de alimentos como de insumos", según explicó recientemente su principal coordinadora, Elizabeth Peña Turruellas, directora nacional de Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar.
Cuba importa alimentos por más de 2.000 millones de dólares anualmente, mientras el sector agropecuario, controlado por el Estado, es incapaz de producir lo suficiente para toda la población.